Γεννήθηκε στον Ακράγαντα της Σικελίας από ευσεβείς και εύπορους γονείς,το Χαρίτωνα και τη Θεοδότη.Βαπτίστηκε από τον επίσκοπο Ποταμίωνα,ο οποίος τον ανέθρεψε,τον μόρφωσε και τον κατάταξε στις τάξεις του Ιερού κλήρου,στα χρόνια του βασιλιά Ιουστινιανού του Ρινότμητου (685-695).Δεκαοκτώ χρονών πήγε για προσκύνημα στους Αγίους Τόπους και εκεί χειροτονήθηκε Διάκονος από τον επίσκοπο Ιεροσολύμων Μακάριο.Κατόπιν επανήλθε στο Βυζάντιο και από 'κει στη Ρώμη,όπου για τις μεγάλες του αρετές και τη μεγάλη του μόρφωση προήχθηκε στην επισκοπή των Ακραγαντίνων.Στην επισκοπή αυτή, βρήκε σφοδρούς κατηγόρους δύο κληρικούς,τον Σαβίνο και τον Κρισκέντιο,που τον συκοφάντησαν για μοιχεία.Αλλά με θαυματουργικό τρόπο ο Γρηγόριος τους ντρόπιασε και παρέλαβε πάλι την Εκκλησία μετά από διετή φυλάκιση και αργία.Στη συνέχεια έκανε και άλλα θαύματα. Απεβίωσε ειρηνικά σε βαθιά γεράματα το 690 μ.Χ.Σώζονται 10 εξηγηματικοί λόγοι του στον Εκκλησιαστή.
Απολυτίκιο.Ήχος α’.Της ερήμου πολίτης.
Γρηγορών εκ σπάργανων φερωνύμως Γρηγόριε,εν τοις δικαιώμασι Πάτερ του των όλων δεσπόζοντος,επλήσθης ουρανίων δωρεών,ως γρήγορος ποιμήν των ευσεβών δια τούτο προς λειμώνας αειθαλείς,Ιθύνεις τους βοώντας σοι δόξα τω σε δοξάσαντι Χριστώ,δόξα τω σε στεφανώσαντι,δόξα τω ενεργούντι διό σου,πάσιν ιάματα.
Κοντάκιον.Ήχος γ’.Η Παρθένος σήμερον.
Ώσπερ μέγας ήλιος,ανατολαίς των θαυμάτων,καταυγάζεις άπασαν,την τού Θεού Εκκλησίαν,έσωσας ταις σαις πρεσβείαις πολλούς ανθρώπους,ήλασας τους κακοδόξους εκ της σης ποίμνης,διά τούτο σε Τιμώμεν,θεόφρον Πάτερ,σοφέ Γρηγόριε.