Ό όσιος Απολλώς βρέφος ακόμα απαρνήθηκε τον κόσμο και σε ηλικία δέκα πέντε χρονών πήγε στην έρημο, όπου απόκτησε πολλές και μεγάλες αρετές. "Εζησε στα χρόνια του Ιουλιανού του Παραβάτη. Ό Θεός τον αξίωσε μεγάλων χαρισμάτων, όπως το προορατικό και το θαυματουργικό. "Ετσι ώστε από τα μεγάλα θαύματα πού έπετέλεσε, πίστεψε σχεδόν όλη ή Αίγυπτος στον Χριστό. Ετσι, λοιπόν, καλά αγωνιζόμενος, παρέδωσε ειρηνικά την αγία του ψυχή στον Κύριο.